アンヘル セケイロス アルバリーニョ リアス 詳細
| ANGEL SEQUEIROS ALBARINO LIAS |

　ジューシーな桃を連想させる、たっぷりと熟したリッチな果実味と、華やかな香りが特徴です。リッチな果実から想像するよりも、遥かに鋭くて量の多いキレのある酸味と、海の塩を連想させる味わいがあって、魚介類との相性を良くしています。
　当ボデガは近代的な発酵技術と伝統的な樽熟成技術を組み合わせ、２１日間14℃のステンレスタンクで発酵させ、次に5,000Lのフランス産オーク樽で熟成させ、一週間おきにパトナージュ（ワインの澱を攪拌）します。
　熟成期間はさまざまで、熟練者が定期的に行うテスティングで決まります。安定したまろやかな味わいを達成する為、常に温度を管理しながら８ヶ月間ステンレスタンクで熟成させてから瓶詰めします。その結果、個性を保ちつつ、瓶内でさらに豊かな熟成を重ねたワインが出来上がります。
　当ワイナリーはスペイン北東部のガリシア地方に位置し、すぐ側にはポルトガルとの国境に沿ってミーニョ川が流れています。その歴史は１５世紀にまで遡ります。鉱物土壌のこの肥沃な土地は南西を向いており、日の出から日没まで一日中太陽の光を浴びています。さらに松ノ木林のお陰で北風から保護されています。つまり、アルバリーニョ品種の葡萄栽培に最高の自然条件を備えている畑なのです。
　Rias Baixas(DOリアスバイジャス）はスペインガリシア州にあるワイン原産地呼称の一つで、スペインで最高級白ワインの産地として短期間にスペイン有数の高級白ワイン産地に躍り出ました。
　スペイン北西部にあるガリシア州は大西洋の影響を受け、雨の恵みによって緑濃い自然そのものの土地です。
　湾に深く切り込んだリアス式の海岸線、緑に彩られた険しい山岳と渓谷の内陸部はスペインの他の地域とは異なる景観をもちます。リアスとはこの海岸線のこと、バイジャスとは下部という意味です。
　この地域のぶどう畑は湾を間近に望む丘陵地やミーニョ川に沿った渓谷などにあります。
　ワイン圧搾→ステンレス製タンクでの定温発酵→オリ取除きフランスのオーク樽で11ヶ月間熟成→6ヶ月間毎週除去作業→タンクで12ヶ月間安定熟成→市場に出る前に瓶の中で6ヶ月発酵→合計熟成期間＝30ヶ月

【受賞】
金賞メダル：DECANTER World Wine Awards ロンドンUK
銀賞メダル：BACCHUS Oro マドリードSpain
銀賞メダル：CONCOURSE Mondial ブリュッセルBelgium

リスモールのお酒

リスモールの食料品