トカイ アスー 5プットニョシュ
セントステファンズ クラウン 詳細
| Tokaji Aszu 5-Puttonyos St-Stephan's Crown |

　貴腐ワインの発祥の地、ハンガリーの貴腐ワイン。リッチなコクとフレーバーは、通常のワインとは明らかに異なり、ワインの枠を超え、一度飲んだら忘れられない味に。熟した果実の味わいに適度な酸味、ほのかな樽香、長く気持ちの良い余韻。もしかしたら一生モノの出会いになるかもしれません。トカイ・アスーには等級を表す「プットニョシュ」が３〜６まであり、数が増えるほど高級になり、甘味や香りコクが増していきます。

　トカイワインの特徴的な香りはワインが甘口の方がおいしく感じられると思います。トカイのワインは今までに味わったことのない香りと味だと思います。
　トカイワインの濃厚な香りは“甘いぶどうの香り”、“香ばしい樽の香り”、“熟したフルーツの香り”、“はちみつの香り”など自然の中の恵みの香りがギュッとつまっているようです。
　トカイワインの濃厚な味は“レーズン”、“はちみつ”、“熟したフルーツ”と、この世で一番おいしいフルーツを食べているようです。
　トカイワインは砂糖を使っていません。飲んでみるとびっくりすると思いますが、自然の甘さだけなんです。だから、後味に甘ったるさがなく、けっこう長い間おいしい余韻が楽しめます。
　トカイワインの最高の楽しみ方は、美味しいデザートと一緒に召し上がることです。トカイワインはとても濃厚なワインなので食べ物との相性が特に良くダイナミックに口の中で変化していきます。
　たとえば簡単に用意できるものだったら“チョコレート”です。チョコレートとトカイワインを合わせると、チョコレート職人がどうがんばっても出せない素晴らしい香りと味が口の中に広がります。そして、トカイワインの味は濃厚なチョコレートというデザートの前ではとても控え目になり、適度な酸味やブランデーのようなお酒の味を添えてくれます。そして、その余韻は長く、時間の経過とともにゆっくりと変化していきます。深く感じようと思えばとても繊細ですが、トカイワインの香りと味の変化は、どなたにでも楽しめるほどダイナミックなものです。
　また、チョコレートのほかにも、酸味のあるフルーツや、バニラアイス、チーズケーキ、ナッツ類のケーキ・・・などなど、多くのデザートと楽しむことができます。あなたの好みの組み合わせを見つけるのもとても楽しいひと時だと思います。
　トカイワインは糖度が高く、酸化が非常にゆっくり進みますので、開栓後でも栓をしなおして冷蔵庫で保管しておけば２〜３週間は香りや味に大きな変化はありません。ですから開けてしまったからといってあせらずに、デザートと一緒に、また就寝前などにお猪口より一回りぐらい大きなコップに1日1杯程度を、ゆっくりと様々なデザートと組み合わせながら楽しむことができます。
　一人でも多くの方にトカイワインの魅力を感じていただけたらと思います。

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